（画像元：http://www.mandarinoriental.co.jp）
外国人観光客に最も人気のあるレストランが…和食ではないって知ってますか？
世界最大の旅行口コミサイト・トリップアドバイザーで外国人に最も人気のあるタパスモラキュラーバーというお店は、和食ではありません。
なんと、試験管やピンセット・トンカチ・液体窒素をつかうなど非常にユニークで魅せる料理を提供しているのです。
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外国人観光客に人気のタパスモラキュラーバー
（画像元：http://www.tripadvisor.jp/）
外国人観光客と日本人評価は違う
タパスモラキュラーバーを口コミサイトをみると…
‐ 食べログ（評価3.7／77口コミ）
‐ トリップアドバイザー（評価5.0／165口コミ）
日本人と外国人では評価が全然違うんですね。
外国人観光客の口コミが大半を占めるトリップアドバイザーでほぼ満点。価格が21,922円～31,335円でちょっと高い…という以外、料理・サービス・雰囲気が満点となっています。
外国人観光客に人気の理由
– 料理をすべて英語で説明してくれる
– 今まで味わったことのない新しい体験を提供してくれる
– 見た目でも楽しめて、味も美味しい
飲食店なので料理や雰囲気も大切ですが、英語でサービスを提供できるという基礎的なことが重要です。
外国人旅行客を呼び込むためには、英語対応は必須
おもてなしの心は…伝わらなければ意味がない。
もっといえば、それを言葉で表現できなければ伝わりません。
2020年東京オリンピックに向けて外国人観光客が増えるでしょうから、英語接客は必要不可欠ですね。