（画像元：http://www.mandarinoriental.co.jp）

外国人観光客に最も人気のあるレストランが…和食ではないって知ってますか？

世界最大の旅行口コミサイト・トリップアドバイザーで外国人に最も人気のあるタパスモラキュラーバーというお店は、和食ではありません。

なんと、試験管やピンセット・トンカチ・液体窒素をつかうなど非常にユニークで魅せる料理を提供しているのです。

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外国人観光客に人気のタパスモラキュラーバー


（画像元：http://www.tripadvisor.jp/）

外国人観光客と日本人評価は違う

タパスモラキュラーバーを口コミサイトをみると…

‐ 食べログ（評価3.7／77口コミ）
‐ トリップアドバイザー（評価5.0／165口コミ）

日本人と外国人では評価が全然違うんですね。

外国人観光客の口コミが大半を占めるトリップアドバイザーでほぼ満点。価格が21,922円～31,335円でちょっと高い…という以外、料理・サービス・雰囲気が満点となっています。

外国人観光客に人気の理由

– 料理をすべて英語で説明してくれる
– 今まで味わったことのない新しい体験を提供してくれる
– 見た目でも楽しめて、味も美味しい

飲食店なので料理や雰囲気も大切ですが、英語でサービスを提供できるという基礎的なことが重要です。

外国人旅行客を呼び込むためには、英語対応は必須

おもてなしの心は…伝わらなければ意味がない。
もっといえば、それを言葉で表現できなければ伝わりません。

2020年東京オリンピックに向けて外国人観光客が増えるでしょうから、英語接客は必要不可欠ですね。